Ribas Negre 2023 (Eko)

Bodegas Ribas

Ekologisk

Ett vin som visar upp de tydliga röda frukterna från den för Mallorca unika Mantonegro druvan. Smaken är kraftfull och intensiv och lång med röd frukt, kryddor och vanilj från ekfatslagringen samt en tydlig mineralitet från jorden. Vinet är torrt med mycket värme och hög syra som ger utmärkt fräschör och har mjuka balanserade tanniner. Vinet kan drickas nu men också lagras många år till. Servera det ca 18-19°C tillsammans med smakrika köttgrytor, stekt och grillat nötkött och ugnsbakade grönsaker och t ex bearnaise-sås.

Utseende

Ljust körsbärsröd med en antydan till lila

Doft

Tydliga dofter av röd frukt och skogsbär med inslag av mineralitet, kryddor och balsamico nyanser.

Smak

Smaken är kraftfull och intensiv och lång med röd frukt, kryddor och balsamico samt en tydlig mineralitet från jorden. Vinet är torrt med mycket värme och hög syra som ger utmärkt fräschör och har mjuka balanserade tanniner.