I Gran Penedès som de säger själva hittar vi Martí, Sergí och Josep. Ett fantastiskt gäng med en känsla för vinmakning och en dröm som de nu gör verklighet av. De har tidigare jobbat uppe i Priorat för andra vinmakare men ägnar nu mer och mer tid åt sitt älskade projekt L’apical.
Det är druvorna Sumoll och Macabeo som har fångat dem och de basar över några av Penedès äldsta vingårdar för Macabeo med över 90 år på nacken. Sumoll som var nästan en utdöende druvsort och nu finns ca 500 ha av i Penedès, har de nu planterat nytt av.
I dagsläget gör de både stilla viner och en Ancestral som blivit mycket väl mottagen här hemma i Sverige. Väldigt liten produktion med ca 300-1000 fl per vin. Några att hålla koll på!
